A Piarista Rend Magyar Tartománya által meghirdetett borválogatás díjazottja november 28-án vehette át a borát kitüntető oklevelet. A győztes bor az év Piarista boraként kerül forgalomba.
A régi piarista borászati hagyományokat megidéző pályázaton idén a száraz vörösborok versenyeztek. A jubileumi évben a Molnár Pince Syrah 2011 bora nyerte el a Piarista bor címet.
Idén, immár kilencedik alkalommal is kitűnő minőségű borok érkeztek a válogatásra. A régi piarista szőlőtermő vidékekről és az ország legkülönbözőbb borvidékeiről származó vörösborok mindegyike méltón képviselte a rend hírnevéhez illő hagyományt és minőséget.
A szakértőkből és a piarista rend képviselőiből álló öttagú szakértői zsűri tagjai Nyeste Pál SP, a nagykanizsai piarista gimnázium igazgatója, dr. Freund Tamás agykutató, dr. Rohály Gábor, a zsűri elnöke, Niszkács Miklós, a Magyar Bor Akadémia alelnöke, és dr. Oberfrank Ferenc, a Magyar Piarista Diákszövetség alelnöke voltak.
A zsűrizésen 100 pontos rendszerben íz, zamat, szín és illat alapján pontozták és rangsorolták a borokat. A kóstolás vakon történt, a zsűri tagjai csak a döntésük után ismerhették meg a borokat készítő borászatok neveit. A szakmai zsűri által kiválasztott bor az év Piarista boraként kerül forgalomba, a termelő nevének és címének feltüntetésével.
A Piarista bor kitüntető címet tanúsító oklevelet Labancz Zsolt tartományfőnök adta át a győztes Molnár Pince képviselőjének, Molnár Róbertnek.
Az év Piarista boráról:
SYRAH 2011, száraz vörösbor, 750 ml – MOLNÁR PINCE (Villány)
„A kiváló borok készítésének alapja a remek adottságokkal rendelkező dűlőkben ültetett szőlőtőke, amit nem hagyunk magára, gondoskodunk róla és kényeztetjük, csak néhány fürt nevelését engedjük neki, ezáltal koncentrált nagytestű borokat készíthetünk.” A Molnár család ültetvényeinek kialakításakor és megvásárlásakor azokra a remek adottságú első osztályú területekre koncentrált, amelyek a villányi hegyek magasan fekvő pontjain, tökéletes déli fekvésben, remek, ásványi anyagban gazdag talajjal megáldottak. Ezekben az ültetvényekben radikális terméskorlátozással (maximum ötven mázsa szőlő hektáronként) nagyon gazdag aromájú, összetett szerkezetű, elegáns borok születnek.
A családi pincészet három tulajdonosa Lajos, aki a szőlőkért felelős, valamint két fia, Attila, aki az értékesítésben jeleskedik, és Róbert, aki a borkészítést végzi, felügyelve a birtok működését.
A pincészet évente kb. 500 hektolitert termel, palackoz és értékesít. A Molnár család 1988 óta rendelkezik saját szőlőültetvénnyel, de mindkét szülő felmenői birtokoltak kisebb ültetvényeket. Azóta folyamatos bővítéssel, a bevételek visszaforgatásával bővült a birtok. Az 1996-os évjárattól kezdve a pincészet már palackba zárva értékesítette borait. 2000 tavaszán a villányi történelmi pincesoron megnyílt a Molnár Pince, ahol a betérő vendégek megkóstolhatják a pincészet borait. Ez idő alatt mindhárom családtag borász, illetve okleveles borbírálói végzettséget szerzett, és a három kicsi pincéből egy teljesen modern, új pincészetet hozott létre. Tizenkét hektárnyi szőlőterületeik a villányi hegyek legjobb és leghíresebb dűlőiben találhatóak: Kopár, Jammertal, Csillagvölgy, Agancsos, Remete, Fekete-hegy. Az itt termelt szőlőfajtáik: portugieser, kékfrankos, pinot noir, syrah, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenere.
A syrah francia eredetű, de hazánkban is kiváló termést hoz. Ennek bizonyítéka ez a prémium bor, amely másfél éves tölgyfahordós érlelés után került palackba. Harmonikus, hosszú lecsengésű, sűrű, mélyvörös színű bor, összetett ízvilággal, a fekete bogyós gyümölcsöktől a csokoládéig. Fogyasztása 18 oC-ra hűtve javasolt. (Alkoholtartalom: 13,0 %vol)
A villányi családi pincészet már másodszor került ki győztesen a piarista megmérettetésen. Két évvel ezelőtt 2011-es carmenère-ük nyerte el a címet.
Szöveg: Hernády Zsolt Géza (MPDSZ, a borverseny szervezője)
Kép: Baranya Péter (Piarista Rend Magyar Tartománya Központi Könyvtára)
A Magyar Kurír részletes beszámolója itt olvasható: https://www.magyarkurir.hu/hirek/a-villanyi-molnar-pince-syrah-2011-nevu-bora-piarista-valogatas-idei-gyoztese
